Kiitos Brewing is making another batch of its popular fonio beer, which is clear and gluten free — and currently sold out.

The Rural Organisation of Women farmers and Agro processing Development (ROWFAD) Ghana, a non-governmental organization in Sissala East, has organized a field trip to introduce a new crop variety, ...

Bursting with big tropical and piney aromatics, and a full-bodied malt sweetness, Best Galaxy Ripple is a buzz-free winter ...

For those on a gluten-free diet, making a baking mix with fonio flour can change the game for homemade vegan pastas. A ...

Exploring a near kind of beer made from an age-old grain. The post Say hello to clear beer appeared first on The Manual.

Kiitos Fonio isn't just a unique beer for Utah; it's unique in the world. Fonio is named for the drought-tolerant grass/grain ...

Season with salt and pepper to taste. Add the olives, shallot or onion, cucumber, chickpeas, tomatoes, feta and cooked fonio to the bowl and toss to combine. Stir in the parsley, dill, arugula and ...

Céréale cultivée en Afrique de l’Ouest, le fonio est désormais prisé à travers le monde par les adeptes de l’alimentation bien-être et sans gluten. Publié le 12 février 2019 Lecture ...

Le fonio est un aliment méconnu et pourtant excellent pour la santé. Il s'agit d'une céréale originaire d’Afrique, qui regorge de vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de l ...

Ce n'est pas du couscous. Ce n'est pas non plus du boulgour ou du quinoa. Mais, le fonio se rapproche esthétiquement de toutes ces graines. Distinguée par deux sortes, l'une blanche et l'autre ...

Beaucoup présentent le fonio comme la nouvelle céréale à la mode ces dernières années. Le fonio est pourtant loin d’être une nouveauté dans le monde des céréales. C’est même plutôt ...

Porridges, gâteaux ou salades, le fonio peut se décliner dans de multiples recettes. Et cette céréale originaire d’Afrique de l'Ouest, est source de nombreux bienfaits pour la santé.