Action limits or thresholds play an important role in managing allergen risks. At what level does cross-contact pose a risk to an allergic consumer? What are the conditions to apply a warning on a ...

Het Belgische Puratos, de groep die een volledig assortiment voedingsingrediënten en -diensten biedt voor de bakkerij-, patisserie- en chocoladesector, neemt École Bellouet Conseil over, een ...

Cosun heeft haar voorlopige resultaten voor het jaar 2024 bekendgemaakt. Het bedrijf heeft solide prestaties geleverd met een EBITDA van 522 miljoen euro. Dat is wel 22% lager dan in 2023. De geconsol ...

Hessels toont ook aan dat het verhoogde sterfterisico bij een lage natriuminname niet door natrium alleen wordt verklaard. Het hangt sterk samen met een lage eiwitinname, die vaak duidt op een slechte ...

Op 10 maart start de Wageningen Universiteit met een mastervak dat volledig is gericht op het nieuwe vakgebied precisiefermentatie. Daar leren studenten in 8 weken tijd hoe ze met micro-organismen en ...

Het Zwitserse voedingsconcern Nestlé heeft het boekjaar 2024 afgesloten met een omzet van 91,354 miljard Zwitserse frank. Daarmee is de omzet met 1,8% gedaald in vergelijking tot 2023. De vergelijkbar ...

Ook Snackpoint en McDonald's kennen een hoge bezoekfrequentie. Bij klanten van the Döner Company is dat het laagst. 't Bakhuus heeft naast de hoogste frequentie ook de hoogste score in de intentie om ...

De kosten van naleving van de Europese ontbossingsverordening voor bedrijven bedragen gemiddeld 0,10% van de jaarlijkse omzet voor grote bedrijven en mkb-ondernemingen. Dat stelt het onderzoeksbureau ...

DSM-Firmenich heeft het boekjaar 2024 afgesloten met een omzet van 12,799 miljard euro. Dat betekent een groei van 4% in vergelijking tot 2023. De organische groei van de omzet bedroeg 6%. Het aangepa ...

Unilever meldt dat de afsplitsing van de ijsdivisie van het concern naar verwachting tegen het einde van 2025 zal worden afgerond. Het concern heeft oud Heineken-topman Jean-Francois van Boxmeer benoe ...

Heineken heeft het boekjaar 2024 afgesloten met een omzet van 35,955 miljard euro. Dat is 1,2% minder dan in 2023. De organische groei van de omzet was 5,0%, met organische groei van 1,6% in het afzet ...

Anur Halal Food Group uit Giessen heeft Alexander Mulder aangesteld als nieuwe CEO van het bedrijf. Mulder heeft meer dan 19 jaar ervaring in de voedingsindustrie. Hij werkte tot voor kort als commerc ...