6 days ago · Toute l'info, les actualités et les tendances en restauration collective, commerciale et snacking. Neorestauration est le media professionnel pour les solutions en RHD traditionnelle, rapide, et collective.

Apr 4, 2024 · Toute l'info, les actualités et les tendances en restauration collective, commerciale et snacking. Neorestauration est le media professionnel pour les solutions en RHD traditionnelle, rapide, et collective.

5 days ago · Pour les célébrations, la sortie au restaurant est plébiscitée : ainsi, la recherche pour des tables de la sélection “anniversaire” croît de 20% par rapport à 2023. Evolution du ticket moyen, cuisines en vogue et périodes clés de l'année écoulée: le spécialiste de la réservation ...

Jan 17, 2023 · Publi-rédactionnel « Le lapin, viande remarquable ! » : rencontre avec des chefs qui aiment particulièrement mettre la viande de lapin dans leur menu Le CLIPP, interprofession du lapin de chair, est allé à la rencontre des chefs Frédéric Neau et Olivier Véroult. Ces deux chefs, amateurs de la viande de lapin, nous racontent pourquoi ils l’aiment et comment ils la travaillent.Chef...

Apr 26, 2021 · Interview Sacha Abergel, Foodies consulting: "Il faut désormais être bon sur tous les fronts" Le fondateur du cabinet de conseil en restauration insiste sur la nécessité d’être capable de susciter durablement l’envie, et de travailler son identité sur tous les canaux.Quel bilan tirez-vous de cette année 2022...

Jan 15, 2025 · Malou analyse les tendances émergentes sur lesquelles les restaurateurs devront capitaliser en 2025. La solution de marketing digital au service de la croissance des restaurants estime dans un e-book que "l'appétit résiste", avec un restaurant qui se transforme, où la durabilité devient la ...

Apr 23, 2024 · A Westfield Vélizy 2, Chipotle ouvre son 7ème point de vente français Depuis 7 ans et demi en France, l’enseigne américaine de mexican grill poursuit, en propre, son développement à pas lent. Le 2 mai, elle a inauguré sa septième succursale dans le centre commercial de Westfield Vélizy 2...

Nov 29, 2024 · Trophées La Restau s'engage 2024, un premier cru engageant Que ce soit pour l'humain, les produits, l'emballage, l'environnement ou plus globalement pour l'écosystème, l'engagement mérite d'être célébré. C'est à l'occasion du congrès RHD 2024 de Néo Restauration, le 3 décembre à Paris,...

Sep 11, 2024 · Le SIAL au cœur de l’innovation En avant-première du salon qui se déroulera du 19 au 23 octobre à Paris Nord Villepinte, l’organisateur Comexposium dévoile une partie du Palmarès Innovation 2024.Même si le niveau d’avant-covid n’est toujours pas retrouvé, le...

Jan 15, 2025 · Laurent Boisset, président de la section communication veau à Interbev : « Le veau se mange en toute saison ». Alors que les frimas de l’hiver s’installent, le veau s’invite plus volontiers en cuisine. Mais selon Laurent Boisset, éleveur en Corrèze, et président de la section communication veau à Interbev, cette viande mérite de trouver sa...